Những ngàynắng nóng có tô canh chua ăn thì quá tuyệt phải không cả nhà thay vì nấu với những nguyên liệu thông thường thì nay mình chọn đầu cá hồi để nấu canh
Có thể bạn quan tâm bao gia dinh
Nguyên liệu
1 đầu cá hồi
2 trái cà chua
1/4 trái thơm
5 trái đậu bắp
100g giá
1 cọng bạc hà
1 vắt me nhỏ
Rau ôm gai để nêm
1 muỗng tỏi băm
1 muỗng hành tím băm
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, rượu trắng
Xem thêm doc bao phu nu
Các loại rau quả rửa sạch để ráo, cắt lát vừa ăn. Cá hồi rửa sạch với rượu trắng cho bớt tanh, sau đó ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay, 1 muỗng đường để 15 phút cho thấm.
Me ngâm mềm lọc lấy nước
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi đun nóng cho tỏi băm vào phi thơm, vớt phần tỏi phi vàng ra chén, sau đó cho cá vào xào chín, tiếp đến cho nước vào nấu sôi, tiếp theo cho phần rau quả vào nấu , nước me, nêm vừa ăn nhấc xuống, nêm rau ôm với ngò gai cắt nhuyễn.
Canh chua đầu cá hồi
Múc canh ra tô rắc phần tỏi phi vàng vào cho thơm